每一個傢庭廚房的面積、格式分歧，應用者的身體、生涯風俗也分歧，然則在計劃廚房時，有些原則是要配合遵守的。

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　　非：水池與灶臺沒有在統一操縱臺面上或間隔太遠。如在u型廚房中，將水池與灶臺分離設置在u型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另外一方則放在島型事情臺上。
熱鍋、洗濯後的蔬菜、剛煮熟的面條必需常常在水池與灶臺之間移動，鍋裡的水是以會滴落在兩者之間的地板上。

　　是：一樣平常的廚房事情流程會在洗滌落後行加工，然後烹調，最好將水池與灶臺計劃在統一流程線上，而且兩者之間的功效地區用一塊縱貫的臺面銜接起來作為操縱臺。

　　長短2

　　非：水池或灶臺被安置在廚房的角落裡。有些廚房的格式計劃很分歧理，煙道采取墻垛的情勢，燃氣管道預留在煙道周圍，許多人想固然地將灶臺緊貼煙道墻安置。如許，操縱者的胳膊肘會在炒菜時常常磕到墻壁上，不然隻能伸長胳膊操縱或廢棄應用貼墻灶眼烹炒食品。水池貼墻安置也會帶來一樣的貧苦。

　　是：水池或灶臺間隔墻面最少要保存40厘米的側面間隔，能力有充足空間讓操縱者自若地事情。這段自在空間能夠用臺面銜接起來，成為方便有效的事情平臺。水池的上面最好安排洗碗機和渣滓桶，而灶臺上面安排烤箱。這類搭配會帶給應用者更多的方便。

　　長短3

　　非：操縱臺采取一樣的高度。

　　如今多半傢庭的全部操縱臺面都采取同一高度，即80厘米閣下，或依據重要操縱者的身高略有調劑。但就廚房中的每項事情來講，並不是這一高度都異常舒服。

　　是：廚房臺面應盡量依據分歧的事情地區計劃分歧的高度。而有些臺面地位低些會更好，如果應用者很愛好做面點，那末經常使用來制造面點的操縱臺可將高度下降10厘米。然則，在櫥櫃的計劃中也不克不及過火尋求高下變更，不凡是在較小的廚房中，過量的變更會影響團體的雅觀。

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　　非：灶臺地位*近門或窗戶

　　有些工資傳菜便利，將灶臺設置在離門很近的地位。開關門時，風很隨意馬虎將火吹滅，並且油煙也隨意馬虎飄進餐廳。而有些工資瞭油煙能盡快散去，將灶臺設置在窗戶下，這一樣也很傷害。

　　是：灶臺的地位應*近外墻，如許便於安裝脫排油煙機。

　　窗前的地位最好留給療養臺，由於這部門事情消費最多的時光，昂首看著窗外的美景，吹吹暖和的暖風，讓操縱者有份美意情。

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　　非：吊櫃、底櫃均采取對開門的情勢。

　　有些工資瞭尋求櫥櫃在情勢上的規整、或下降本錢，吊櫃、底櫃都采取對開門的情勢，但這會給應用者帶來諸多未便。如吊櫃門在側開時，操縱者要拿取中間操縱區的物品，略不留心，頭部就會撞到門。而寄存在底櫃基層的物品，則必需要蹲下身能力拿到。

　　是：為瞭取用便利，最經常使用的物品應當放在高度70厘米到185厘米之間。這段地區被稱為舒服存儲區。吊櫃的最好距空中高度為145厘米，為瞭在開啟時應用便利，可將櫃門改成向上折疊的氣壓門。吊櫃的進深也不克不及過大，40厘米最適合。而底櫃最好采取大抽屜櫃的情勢，縱然是最基層的物品，拉開抽屜就可以順手可及，免除蹲下技藝伸向內裡取器械的貧苦。

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　　非：冰箱隨便安排在廚房中的某一名置，乃至於放在廚房以外的角落裡或餐廳裡。隨便擺放冰箱會讓操縱者在應用中多走許多路，如從冰箱中掏出的食品不克不及順手放在操縱臺上。

　　是：冰箱應計劃在離廚房門口比來的地位。如許，采購的食物能夠沒有進廚房間接放入冰箱，而在做飯時，第一個流程即為從冰箱中拿取食物。冰箱的周圍要計劃一個操縱臺，掏出的食物能夠放在上面舉行簡略的加工。豈論廚房的巨細和形狀若何變更。在廚房的流程中，以冰箱為中間的蘊藏區，以水池為中間的洗滌區，以灶臺為中間的烹調區所構成的事情三角形為正三角形時，最為省時省力。

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　　非：餐桌緊鄰灶臺

　　在開放式廚房中，餐廳與廚房連在一路，這時候，采取最多的是島形格式。有些人將島型事情臺計劃為烹調區或洗滌區，並將餐桌與其慎密相連，願望以如許方法讓烹調者隨時能與傢人交換。但在應用中會發明，油煙、水會一直地濺在餐桌上。

　　是：為瞭讓傢人有一個優越的就餐情況，餐桌最好闊別灶臺。如果傢人以餐廳和廚房作為傢庭的主要運動中間，能夠采取餐桌與備餐臺相鄰的方法，由於備餐消費的時光最長，傢人也能夠配合來介入。在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處置方法，日常平凡兩個空間融為一體，炒菜時打開門，讓廚房成為自力的操縱空間。

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　　非：電器不克不及采取內置的情勢。

　　在團體廚房中，仍舊有很多電器，如冰箱、微波爐等裝備沒有采取內置的方法。它們自力地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍舊很紛亂。不凡是冰箱，在購置團體廚房的傢庭中，隻要沒有到非常之一的傢庭挑選內置式冰箱。

　　是：團體廚房的方法即為廚房中的全部物品，包含餐具、鍋具、炊具，和電器全體安排於櫥櫃當中，使廚房整齊整齊。冰箱安排在離門口比來的高櫃中，與門的開門間距最少為70厘米，如許翻開門的時刻沒有會蓋住冰箱。如果空間很小，就要挑選推拉門。烤箱安排在灶具下方的底櫃中，烤箱周圍要有一個小的操縱臺面。洗碗機放在水池周圍的底櫃中，便利高低水源。其他的小電器能夠依據廚房的格式及傢人的生涯風俗使它們各得其所。