廚房時髦菜單——茶噴鼻骨
2016-05-13美的萬傢樂康寶老板等廚房電器分歧格被暴光
2016-05-13
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青蛙200克, 花生仁50克, 幹淀粉100克, 雞蛋清50克, 鹽10克, 味精2克, 醬油30克, 白沙糖5克, 辣椒25克, 大蔥5克, 生薑3克, 花椒3克, 動物油100克, 噴鼻油 15克, |
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1. 將青蛙腿剁去小爪，洗凈裝碗內，加鹽、味精拌勻醃漬少焉，放入蛋清、淀粉少量抓勻掛糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；
2. 用碗參加鹽、醬油、味精、淀粉、花椒水、白糖兌成芡汁待用；
3. 鍋內加動物油燒至六成熱時，將青蛙腿下鍋滑散滑透，撈出；
4. 將花生米放入油內炸熟撈出；
5. 原鍋留底油，放入蔥、薑末煸噴鼻，放入辣椒片炸一下，再將青蛙腿、花生米，倒入兌好的芡汁推勻，淋噴鼻油，出鍋裝盤便可食用。
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